Το μεταλλικό νερό καταναλώνεται καλύτερα μη θερμαινόμενο, παγωμένο ή ελαφρώς ζεσταμένο. δεν πρέπει να βράσει.
Το μεταλλικό νερό γενικά περιέχει υψηλά επίπεδα ασβεστίου και μαγνησίου, δίνοντάς του έναν ορισμένο βαθμό σκληρότητας. Σε θερμοκρασία δωματίου, το ασβέστιο και το μαγνήσιο είναι σε ιοντική μορφή, με αποτέλεσμα να απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό και να παρέχουν εξαιρετική συμπλήρωση ασβεστίου.
Το βραστό μεταλλικό νερό προκαλεί εύκολα την αντίδραση του ασβεστίου και του μαγνησίου με το ανθρακικό ασβέστιο, σχηματίζοντας άλατα που κατακρημνίζονται. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια ασβεστίου και μαγνησίου και προκαλεί επίσης αισθητηριακή δυσφορία. Επομένως, ο καλύτερος τρόπος για να πίνετε μεταλλικό νερό είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνιστάται η ψύξη, αλλά η κατάψυξη όχι.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης, το μεταλλικό νερό γίνεται υπερκορεσμένο με ασβέστιο και μαγνήσιο και σχηματίζεται ένα λευκό ίζημα καθώς αποσυντίθενται τα διττανθρακικά.
Όταν το μεταλλικό νερό καταψύχεται και αναλύεται σε σύγκριση με την αρχική του κατάσταση, η παρουσία λευκού ιζήματος υποδηλώνει σημαντική μείωση στα επίπεδα διττανθρακικών και ιόντων ασβεστίου. Ωστόσο, άλλα συστατικά, ιδιαίτερα ευεργετικά ιχνοστοιχεία όπως το μεταπυριτικό οξύ και το στρόντιο, παραμένουν σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητα. Ως εκ τούτου, το παγωμένο μεταλλικό νερό δεν είναι επιβλαβές για τον ανθρώπινο οργανισμό και όσοι προτιμούν το παγωμένο νερό μπορούν να το πίνουν χωρίς ανησυχία.
Ωστόσο, η παρουσία ιζήματος στο εμφιαλωμένο νερό επηρεάζει την αισθητηριακή αξιολόγηση.
Το ζεστό καλοκαίρι, οι άνθρωποι απολαμβάνουν δροσιστικά ποτά και οι έμποροι λιανικής μεταλλικού νερού συχνά παγώνουν εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό προς πώληση. Η εμφάνιση λευκής αιωρούμενης ύλης κατά την κατανάλωση μπορεί να παραπλανήσει τους πελάτες να πιστέψουν ότι το νερό είναι ακάθαρτο. Ως εκ τούτου, το εθνικό πρότυπο για το μεταλλικό νερό (GB8537-1995) εξηγεί ότι "το εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό που αποθηκεύεται κάτω από τους μηδέν βαθμούς Κελσίου μπορεί να εμφανίζει ίχνη μεταλλικής συμπύκνωσης λόγω χαμηλών θερμοκρασιών, σχηματίζοντας μια μικρή ποσότητα λευκής επιπλέοντας ύλης."
Βέλτιστος χρόνος κατανάλωσης
Το φυσικό μεταλλικό νερό είναι εξαιρετικά επιρρεπές στην ανάπτυξη πράσινων φυκών. Τα μεγάλα μπουκάλια μεταλλικού νερού πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, ποτέ στο άμεσο ηλιακό φως, για να αποτραπεί η ανάπτυξη φυκιών.
Ανοιγμένα μεγάλα μπουκάλια μεταλλικού νερού θα πρέπει να καταναλώνονται εντός 2-4 εβδομάδων το φθινόπωρο και το χειμώνα και ιδανικά μέσα σε 7-10 ημέρες την άνοιξη και το καλοκαίρι. Οι διανομείς νερού δεν πρέπει να μένουν συνδεδεμένοι στην πρίζα για παρατεταμένες περιόδους ή να βράζονται επανειλημμένα. Το επανειλημμένα βρασμένο νερό έχει αυξημένα επίπεδα νιτρωδών και δεν είναι κατάλληλο για πόσιμο. Τα δοχεία νερού θα πρέπει να απολυμαίνονται τακτικά, ιδανικά κάθε τρεις μήνες, για να αποφευχθεί η δευτερογενής μόλυνση και να διασφαλιστεί το ασφαλές, υγιεινό και υγιεινό πόσιμο νερό.
