Η αρχή πίσω από το εμπλουτισμένο με σελήνιο-μεταλλικό νερό, το ρύζι-εμπλουτισμένο με σελήνιο, τα αχλάδια-εμπλουτισμένα με σελήνιο και το τσάι{3}}εμπλουτισμένο σε σελήνιο είναι παρόμοια. Το κλειδί βρίσκεται στο «σελήνιο».
Το Enshi στην επαρχία Hubei είναι γνωστό ως η "Παγκόσμια Πρωτεύουσα του Σεληνίου" και πολλά προϊόντα εμπλουτισμένα με σελήνιο-προέρχονται από εκεί τα τελευταία χρόνια. Το Enshi διαθέτει επίσης άφθονο σελήνιο-πλούσιο φυσικό νερό και πόρους μεταλλικού νερού, γεγονός που το καθιστά κορυφαίο παράδειγμα πράσινης οικονομίας.
Το ιχνοστοιχείο σελήνιο ακολουθεί επίσης έναν κλειστό βρόχο "αέρα-νερό-χώμα-φυτικό-ζώο." Το σελήνιο στο νερό και το έδαφος απορροφάται από τα φυτά και τα ζώα. οι άνθρωποι, όντας ζώα, βρίσκονται στον τελευταίο κρίκο. Ωστόσο, το σελήνιο έχει μερικά μοναδικά χαρακτηριστικά.
Πρώτον, είναι διαφορετικό από το κάδμιο. Το κάδμιο δρα ως τοξικός στόχος για το σώμα. Το εμπλουτισμένο με κάδμιο ρύζι-είναι αναμφισβήτητα τοξικό. Δεύτερον, ως απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τον ανθρώπινο οργανισμό, το σελήνιο διαφέρει από τα ιόντα ασβεστίου και μαγνησίου. Υπερβαίνοντας το όριο, το σελήνιο είναι τοξικό, ακόμη και θανατηφόρο. Εάν πρέπει να γίνει σύγκριση, το σελήνιο είναι κάπως παρόμοιο με το φθόριο.
Το εμπλουτισμένο με σελήνιο-μεταλλικό νερό αναφέρεται στο νερό της βροχής που εμποτίζεται με σελήνιο από βράχους ή έδαφος, το οποίο περιέχει περισσότερο σελήνιο από το μέσο επίπεδο. Υπάρχουν δύο συνήθεις τύποι-εμπλουτισμένου με σελήνιο: φυσικό νερό-εμπλουτισμένο με σελήνιο και φυσικό μεταλλικό νερό εμπλουτισμένο με σελήνιο-, που διακρίνονται από την περιεκτικότητά τους σε σελήνιο.
